草魚(yú)對(duì)飼料中鉻需要量的研究
關(guān)鍵詞：鉻;草魚(yú)、生長(zhǎng)、生化指標(biāo)、代謝、糖耐量
摘要：本研究以草魚(yú)(Ctenopharyngodonidellus)為試驗(yàn)對(duì)象，評(píng)價(jià)不同鉻源和不同鉻添水平對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)、生化指標(biāo)和組織鉻蓄積的影響，以期確定草魚(yú)飼料中添加最適鉻源和鉻水平，為生產(chǎn)實(shí)踐提供依據(jù)。研究的內(nèi)容和結(jié)果如下:
1、草魚(yú)飼料中最適鉻源添加的研究
研究了在純化飼料中添加不同鉻源(Cr2O3、CrC13、CrPic和CrNic)對(duì)初始體重為11.35士0.37g的草魚(yú)生長(zhǎng)、血清生化指標(biāo)和組織鉻沉積的影響。經(jīng)過(guò)10周飼養(yǎng)，飼料中添加吡啶羧酸鉻和煙酸鉻能顯著提高草魚(yú)的增重率、蛋白質(zhì)效率和蛋白質(zhì)沉積率，添加吡啶羧酸鉻組的飼料系數(shù)最小，顯著低于對(duì)照組和三氧化二鉻組。添加三氧化二鉻組、氯化鉻組和煙酸鉻組草魚(yú)的灰分含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。添加吡啶羧酸鉻組和煙酸鉻組草魚(yú)的血糖含量顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，而肝糖元含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。添加4種鉻源均能顯著降低草魚(yú)血清膽固醇含量，并且吡啶羧酸鉻組和煙酸鉻組膽固醇含量顯著低于三氧化二鉻組、氯化鉻組和對(duì)照組(P<0.05)。添加吡啶羧酸鉻組草魚(yú)血清低密度脂蛋白膽固醇含量顯著低于其它各組(P<0.05)。添加吡啶羧酸鉻和煙酸鉻組草魚(yú)的甘油三酯含量顯著高于對(duì)照組、三氧化二鉻組和氯化鉻組(P丈0.05)，其它各組之間無(wú)顯著差異。添加氯化鉻組、吡啶羧酸鉻組和煙酸鉻組草魚(yú)血清總蛋白含量顯著高于對(duì)照組和三氧化二鉻組(P<0.05)。血清尿素氮含量在吡啶羧酸鉻組最高(P<0.05)，三氧化二鉻組、氯化鉻組和煙酸鉻組顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。添加吡啶羧酸鉻組草魚(yú)腎中鉻含量顯著高于三氧化二鉻組和對(duì)照組(P<0.05)。肝臟中鉻含量在添加吡啶羧酸鉻組顯著高于對(duì)照組、三氧化二鉻組和氯化鉻組，在煙酸鉻組顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。以增重率和鉻在肝臟和腎中的蓄積量為評(píng)價(jià)指標(biāo)，草魚(yú)飼料中最適添加鉻源為吡啶羧酸鉻。
2、草魚(yú)對(duì)飼料中鉻需要量的研究
以酪蛋白為蛋白源，糊精為糖源，玉米油和魚(yú)油為脂肪源的純化飼料為試驗(yàn)飼料，以吡啶羧酸鉻為鉻源，配成6種鉻水平(0.26，0.48，0.61，0.94，1.82和3.38mg/kg)的試驗(yàn)飼料，投喂初始體重為12.78士1.16g的草魚(yú)10周，研究吡啶羧酸鉻對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)、部分生化指標(biāo)和糖耐量的影響。結(jié)果表明，飼料鉻含量0.94mg/kg能顯著提高草魚(yú)的特定生長(zhǎng)率、蛋白質(zhì)效率和蛋白質(zhì)沉積率，0.94mg/kg組的飼料系數(shù)顯著低于不添加鉻的對(duì)照組。當(dāng)飼料中鉻含量為0.26~0.94mg/kg時(shí)，草魚(yú)全魚(yú)鉻含量隨著飼料中鉻含量的增加而線性增加(P<0.05)，當(dāng)飼料中鉻含量高于0.94mg/kg，全魚(yú)鉻含量無(wú)顯著變化。鉻含量為0.48mg/kg組草魚(yú)的肝糖元含量顯著高于其它各組(P<0.05)，鉻含量為0.61~3.38mg/kg時(shí)，肝糖元含量隨著鉻添加量的增加而降低。血清胰島素濃度在鉻含量0.94mg/kg時(shí)達(dá)到最大值，鉻含量為1.82~3.38mg/kg時(shí)，胰島素濃度顯著下降(P<0.05)。飼料中添加鉻對(duì)草魚(yú)肝胰臟中蘋(píng)果酸脫氫酶(MDH)及丙酮酸激酶(PK)活力無(wú)顯著影響。血清膽固醇含量隨著鉻含量的增加而降低，當(dāng)鉻含量為0.94mg/kg時(shí)，膽固醇含量達(dá)到最低，此后，膽固醇含量隨著鉻含量的增加而顯著升高(P<0.05)。添加鉻0.94mg/kg組草魚(yú)血清中的甘油三脂含量顯著高于其它各組，其它各組之間無(wú)顯著差異。添加鉻0.94mg/kg組草魚(yú)血清中的HDL—C含量顯著高于對(duì)照組。血清總蛋白含量在飼料鉻含量為0.94mg瓜g時(shí)達(dá)到最大值，鉻含量為1.82~3.38m/kg時(shí)，總蛋白含量顯著下降(P<0.05)。添加鉻0.94mg/kg組白蛋白含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，其它各組之間無(wú)顯著差異。0.26~3.38mg/kg組血糖的最高值分別出現(xiàn)在灌服葡萄糖后2，3，3，4，3和3h。灌服葡萄糖后9h時(shí)各組的血糖水平均降至比空腹時(shí)略高但無(wú)顯著差異的水平。灌服葡萄糖后各組血糖高峰值以0.26mg/kg組最大，0.48~0.6lmg/kg和1.82~3.38mg/kg組次之，0.94mg/kg組最小。根據(jù)飼料中鉻含量與草魚(yú)特定生長(zhǎng)率和全魚(yú)鉻含量的回歸分析，草魚(yú)對(duì)飼料中鉻的需要量為0.83~0.92mg/kg。
劉太亮
（本文摘自：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2009屆碩士學(xué)位論文）
